Nível de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 4 porções
📝Ingredientes:
Para as almôndegas:
- 500 g de carne moída
- 100 g de linguiça calabresa ralada
- ½ cenoura ralada
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média bem picada
- 1 colher (sopa) de páprica defumada (ou colorau/páprica doce)
- ½ colher (chá) de sal (ajustar a gosto)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 ovo
- ½ xícara (chá) de farinha de rosca
Para as batatas:
- 500 g de batatas cortadas em rodelas médias
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
Montagem:
- 500 ml de molho de tomate
- 150 g de queijo muçarela ralado
- Cheiro verde a gosto
Obs: A medida da xícara de chá é 240ml
👨🍳Modo de preparo:
1️⃣ Prepare as almôndegas:
- Em uma tigela, misture a carne moída, a calabresa ralada, a cenoura, o alho, a cebola, a páprica, o sal, a pimenta, o cheiro-verde, o ovo e a farinha de rosca.
- Misture bem até formar uma massa homogênea. Modele as almôndegas e reserve.
2️⃣ Tempere as batatas:
- Em outra tigela, misture as rodelas de batata com sal, azeite, pimenta-do-reino e noz-moscada.
3️⃣ Montagem e cozimento:
- Unte um refratário com azeite e distribua as almôndegas.
- Intercale as rodelas de batata entre as almôndegas.
- Despeje o molho de tomate por cima.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
4️⃣ Finalização:
- Retire o papel-alumínio, cubra com queijo ralado e leve ao forno por mais 20 minutos ou até gratinar.
🥄 Sirva com arroz branco e aproveite essa delícia cheia de sabor!
Imagem: Google
